Selecção Especial Natal (90€)

A selecçao especial de Natal é constituida por:
1 Grf- Ollivus Azeite Virgem Extra
1 Grf-Espumante Messias
1 Grf-Qta do Penedo 2007
1 Grf-Qta do Vallado Moscatel Galego
1 Grf-Terras d´Alter Touriga Nac.-Cabernet Sauvignon
1 Grf-Moscatel Roxo Horácio Simões 2004
1 Grf-GEORG BREUER - Rheingau Auselese Riesling 07
1 Tablete Cacau Valrhona
1 Queijo de Azeitão

Selecção Premium Dezembro 2009 (70€)

A selecção Premium é constituida por:
1 Grf Champagne J. de Telmont Grd Réserve
1 Grf Qta. Valdoeiro Syrah
1 Grf Pima de Toro
1 Grf Vintage 2007 da Krohn

Selecção Mensal Dezembro 2009 (40€)

A selecção deste mês é constituida por:

1 Garrafa de Vinho do Porto Branco 10 Anos Quinta das Lamelas
1 Garrafa de Espumante Messias Bruto
1 Garrafa de Quinta do Vallado Moscatel Galego
1 Garrafa de Terras d´Alter Touriga Nacional- Cabernet Sauvignon

Selecção de Outubro/Novembro 40€




Quinta do Valdoeiro Chardonnay 2008
Vinho da Bairrada Produzido unicamente da Casta Chardonnay, Prensagem directa das uvas e fermentação parcial em madeira de carvalho. "Batonnage" das borras finas.
Cor citrina, aroma a lembrar banana com notas limonadas.
Na boca a primeira impressão é adocicada evoluindo para uma sensação de macieza e frescura, prolongando um final muito agradável.
Ideal para acompanhar pratos de Carnes Brancas à Temperatura de 10 a 12º

Quinta das Lamelas Reserva 2007
Vinho proveniente do Douro, Lamego, obtido das Castas Malvasia Fina, Fernão Pires e Gouveio com Estágio em Barrica de seis meses.
Aroma Citrino e Nuances de Especiarias, vinho complexo, na boca é estruturado, sedoso e fresco, com final intenso.
Acompanha bem com Peixes, Mariscos e Carnes Ligeiras.

Afinidades
Vinho de Terras do Sado, do Produtor Horácio Simões, obtido da Casta Rainha da Região, a “Castelão”.
Aroma de fruta madura com nota de carvalho a conferir alguma complexidade, na boca é volumoso, boa estrutura, com a madeira bem marcada mas bem integrada. Final de Boca médio longo.

Quinta de Pancas Touriga Nacional 2005
Proveniente das melhores uvas de Touriga Nacional das Encostas da Quinta, perto de Alenquer, este vinho apresenta-se de cor Vermelho Cereja e granada opaco.
Aroma Complexo e profundo com notas de ameixa, figo e especiarias. Na boca tem Grande corpo e concentração com equilíbrio e um final persistente onde as notas de fruta casam na perfeição com a madeira.
Excelente para acompanhar Assados e pratos de Caça, servir a 18º.




Selecção Premium Outubro/Novembro 70€




Pinto Viognier & Chardonnay 2008
Vinho branco da Região de Lisboa, perto de Alenquer, Bivarietal que se complementa. Viognier fermentado em Cubas de Inox e Chardonnay em Barrica, este vinho apresenta-se com aroma exuberante, tropical e fresco. Na boca é cheio e sedoso, bem definido e excelente acidez e grande persistência.
Acompanha bem Pratos de Peixes Fumados e Assados.

Colomé Torrontés 2007
Vinho Proveniente da Argentina, Valle Calchaquí, de Vinhas a Altas Altitudes (de 1600m, 2000m e 2300m), da Casta Torrontés.
Aroma com notas minerais e de fruta muito madura, sugestões de alperce, de mel, de compota de ameixa, tudo bem maduro mas sem pesar. Na boca, o vinho tem muito bom volume, equilíbrio e boa acidez, com final profundo.
Acompanhar com pratos bem temperados, servir a 12º.

Quinta do Vallado Touriga Nacional 2005
Descendentes da Família de Dona Antónia Ferreira, apresentam este excelente exemplo da Casta Tinta de Excelência de Portugal a Touriga Nacional.
Aroma Floral com fruto bonito e bem desenhado, alguma tosta. Na boca tem belas notas confitadas, baunilha e tosta na medida certa, taninos polidos e acetinados, complexo, envolvente, fresco, longo e muito apetecível.
Acompanha bem com Refogados e Assados. Servir a 16/17º.

Quinta dos Romanos 2003
Produzido no Douro Superior, em Mêda, vinificado por Mateus Nicolau de Almeida, neto do Emblemático Enólogo Criador do Mítico Barca Velha, segue as pisadas da família e sendo este o primeiro Vinho que vinificou nesta quinta. Este é um produtor pequeno com 15 Ha de Vinha e aqui podemos encontrar Vinhos de "Terroir", o Vinho é Sublime tem um aroma bem marcado pelas Tourigas de Cereja, Bergamota e toque floral, na boca é o que esperamos do vinho, macio, elegante, equilibrado e persistente, os taninos estão presentes mas domados, final longo.

Notas de Prova das Selecções de Setembro de 09



Selecção do Mês

Fraga Alta Douro Branco 2007
Vinho do Douro Superior produzido com as Castas Gouveio, Rabigato e Viosinho, pelo o Enólogo Mateus Nicolau de Almeida. Apresenta-se com aroma Citrino e leve Mineral. Na boca é estruturado, fresco e longo, com acidez bem marcada. Excelente para acompanhar uma Cataplana de Mariscos.

Chatêau Sainte-Marie Vielles Vignes Bordeaux Entre-Deux-Mers França Branco 2006
Produzido na Grande Região de Bordéus, na Sub-Região Especialista de Vinhos Brancos “Entre-deux-Mers”, com base nas Principais Castas da mesma. Sauvignon, Semillon e Muscadelle. Aroma Intenso e Floral. Excelente equilíbrio. Na Boca mostra-se fresco com grande complexidade. Óptimo para acompanhar Peixes Grelhados e Crustáceos.

Altano Reserva Douro Tinto 2005
Este vinho produzido à base de 75% de Touriga Franca e 25% de Touriga Nacional já mereceu Grandes Pontuações de Nota de Prova a Nível Internacional. No seu Aroma demonstra o Carácter do Douro, combinando Fruto de Muito Boa Qualidade, com algumas Notas mais Florais, num conjunto Aromático Rico e Harmonioso. Sedoso e Envolvente na boca, Taninos Finos e Maduros e a uma Boa Estrutura, com Final Longo e Pleno de Especiarias. Maravilhoso se acompanhar com um Bom Assado.

Quinta do Penedo Dão Tinto 2007
Aqui a Região do Dão está bem representada, vinho Elegante, Aromático, Boa Frescura e Mineral. Feito com as Castas Touriga Nacional (70%) e restante de Alfrocheiro. Aroma Floral e ligeiro resinoso, na Boca é volumoso, Equilibrado, Fresco e Final Longo. Bom para acompanhar um Coelho à Caçador.

Duorum Colheita Douro Tinto 2007
Como o nome indica Duorum “de dois”, Grandes Enólogos a nível (Inter)Nacional José Maria Soares Franco e João Portugal Ramos que se juntaram neste projecto no Douro Superior, lançam este primeiro vinho produzido com Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz. Com breve Estágio em Casco de Carvalho Francês e Americano, o vinho apresenta Aroma cheio de Fruta Preta Madura com ligeiro toque a especiarias. Na Boca é Encorpado, Taninos Firmes e Maduros e Boa Acidez, Final Longo. Excelente para acompanhar Peixes Gordos e Carne Vermelha.



Selecção Premium

Baron B Alentejo Branco 2007
Vinho Altamente Gastronómico, Típico Alentejano, Quente e Estruturado feito da Casta Antão Vaz fermentado e Estagiado em Barrica com “Battonage”. Muito Aromático, com aromas da Madeira. Na boca é Firme, Cheio, Vigoroso, Bom Equilíbrio da Acidez, com Final Longo. Difícil de descrever algum prato mas aconselho que tomem em consideração o Vigor do Vinho, Pratos Condimentados ou Assados será o ideal.

Vidal Riesling Marlborough Nova Zelândia Branco 2005
Aroma Floral e Limonado com Toque Mineral Expressivo e Citrino. Elegante e Equilibrado. Ligeira doçura residual, com Palato Rico e Balanceado e Acidez Viva Natural. Excelente companhia com uma Salada de Rucula, Tomate, Cebola Roxa e Salmão Selvagem com Tempero de Limão Natural.

Chocapalha Reserva Regional Lisboa Tinto 2006
Produzido pelo Enóloga Sandra Tavares, que demonstra o que esta Terra de Alenquer tem de Melhor. Foram feitas 7000 Exemplares deste Vinho com o Blend das Castas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Syrah. 19 Meses de Barricas Novas. Aroma muito perfumado, Grande Elegância e ao mesmo tempo Poderoso. Na Boca apresenta-se Firme, Vivo, Estruturado mas sempre com Excelente Equilíbrio e Harmonia, Boa Acidez e Final Longo. Óptimo com Pratos Estufados.

Pintia Espanha Toro Tinto 2004
Toro, Sub-Região de Ribera del Duero, como o nome indica estes Vinhos são como um Touro (Poderosos e Robustos), feito da Casta Tinta de Toro (Tempranillo), produzido pelos Especialistas da “Vega-Sicilia” este Vinho é no mínimo Brutal. Aroma com Notas de Frutos Pretos, Especiarias, Profundo e Complexo. Na Boca é Gigante, Taninos Firmes e Vigorosos, Excelente Estrutura, Volumoso e Equilíbrio Fantástico. Final bem Longo. Acompanhe com um Cabrito Assado no Forno.

Esperamos que gostem dos vinhos seleccionados para este mês, aproveitamos para informar que as nossas selecções têm preço fixo, sendo que a Selecção Mensal tem o valor de 40€ e a Selecção Premium tem o valor de 70€.
Esperemos que gostem!
A todos... Boas Provas!

Agosto 09



Selecção do Mês

Alto Pampas Viognier Reserve 2007 Argentina

Notas de Pêssego, Mel e Fruta Tropical, na Boca é Fresco, Macio e Sedoso, Final médio. Ideal para acompanhar Carnes Brancas, Saladas ou só como Aperitivo.


Quinta de Cabriz Encruzado 2008 Dão

Vindima na altura ideal de maturação, fermentado em inox e outra parte em Carvalho Francês com “Bâtonnage”, Vinho bastante aromático com excelente equilíbrio de Álcool e Acidez. Final Longo. Este tipo de Vinho tem boa longevidade em garrafa.


Vinha Val dos Alhos Castelão 2008 Terras do Sado

Vinho vinificado da Casta Prestigio de Terras do Sado “Castelão” apresenta-se bastante aromático, intenso com notas de frutas vermelhos frescos, na boca é redondo, macio, com final longo.
Ideal para acompanhar Pratos Tradicionais.


Fraga Alta 2004 Douro

Produzido no Douro Superior em Meda, vinificado por Mateus Nicolau de Almeida, a partir das Castas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz.
Este Vinho apresenta-se com uma Cor Granada escuro com tons de Violeta, aroma a Frutos Silvestres e Especiarias, na boca é Estruturado, bem presente, com notas de Tosta dadas pela Madeira. Final Médio Longo.
Ideal para acompanhar com Carnes Vermelhas e Caça.


Selecção Premium



Madrigal Viognier 2006 Estremadura

Produzido 100% da Casta Viognier, este vinho produzido na Estremadura apresenta-se com uma Cor Amarela Brilhante, aroma bem expressivo a Flores Primaveris, Frutas Tropicais e Mel. Na boca é Cheio, Untuoso e final marcado pelo Estágio de Carvalho. Este vinho é altamente Gastronómico sendo ideal para acompanhar com Carnes Brancas e Peixes Gordos.


Herdade das Barras 2004 Alentejo

Vinho vinificado por Paulo Laureano a partir das Castas Aragonês, Alicante Bouschet e Syrah com Estágio de 24 meses de Barrica.
Aroma complexo com notas de Fruta Madura e Toque Floral, na Boca é Estruturado, com bom Equilíbrio e Boa Acidez, com algum Balsâmico. Final Médio Longo.

Quinta do Crasto Vinhas Velhas 2007 Douro

Proveniente de Vinhas Velhas com cerca de 25 a 30 Castas Autóctones com Estágio de 16 Meses em Carvalho Francês e 15% de Americano.
Aroma Bastante complexo com Notas de Frutos Silvestres, Esteva e Baunilha, Excelente Profundidade. Na Boca tem um Ataque muito elegante, evoluindo em grande harmonia para uma estrutura compacta de taninos muito finos, e bem integrados com notas de frescos frutos silvestres do Douro. Final longo que confere uma agradável sensação de persistência. Elevado potencial de envelhecimento.